Galletas Rizadas

Galletas Rizadas

Ingredientes: 

• Harina de trigo - 323 gr.
• Fécula  - 36 gr.
• Margarina - 251 gr.
• Azucar pulverizada - 180 gr.
• Sal - 2 gr.
• Huevos - 57 gr (1 huevo).
• Esencia de vainilla - 4 gr.
• Leche en polvo - 18 gr.

Relleno y Decoración:

• Cocoa en Polvo - 18 gr.
• Color caramelo - 2 gr.
• Esencia de canela - 2 gr.

Preparación:

• Cremar margarina y azúcar por 5 minutos agregar los huevos uno a uno hasta terminar. tamizar ingredientes secos agregar a lo anterior, homogenizar con movimientos envolventes por 30 segundos. servir en manga pastelera con boquilla rizada, escudillar en lata engrasada previamente. Nota: la variación se hace agregando cocoa en polvo y color caramelo con esencia acorde.

Horneado

• Hornear a 180 ºC por 15-20 minutos.